WEST STREET 是个令人眼花缭乱的地方。阳朔西街上的小吃摊每晚都会爆满，进入到西街里边可以看到几条小巷，小巷里除了旅馆，就是吃的啦。价格也不贵，这里不仅仅有阳朔小吃广西的小吃，连国外的菜，烤肉，牛排，披萨等都有，而且是外国人经营的。在阳朔，洋人街你最无需担心的就是西餐了。
阳朔特色菜，去西街一定要点的菜。
阳朔啤酒鱼推荐：西街的大师傅啤酒鱼、谢三姐啤酒鱼，谢大姐等等，味道也不错哦但价格相对来说贵一点，因为他们都名声在外。
啤酒鱼是阳朔最出名的特色菜，当地人所称的做阳朔啤酒鱼的绝招只有两条：一要在阳朔，用漓江水煮，二要新鲜漓活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此)。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，，放进油锅里大火猛炸，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变得焦黄，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，再倒入半瓶啤酒焖熟。
到了阳朔怎么能不吃闻名的剑骨鱼呢？剑骨鱼是西街美食之一，果然名不虚传！剑骨鱼肉质厚实，外滑里嫩，不碎不软，配合浓厚的桂林辣椒汤汁和酸度适口的番茄，让我吃了一口一口又一口。
阳朔号称有“十八酿”之首,譬如：田螺酿、豆腐酿、茄子酿、苦瓜酿、柚子酿等等。所谓的“酿”是当地的一种独特吃法,简单地说就是把香料、姜末等调料加入到剁碎的瘦肉中,然后塞入不同的载体,就做成了不同“酿”了。
螺蛳酿是将螺肉和猪肉剁碎再酿进田螺壳里面，也是值得推介的菜。螺的味道其实也不错了，但是这种加了肉末再塞回去的“假螺”还是不如原汁原味的螺啊！笋就更棒咯～～爽脆！
斑鱼做成的斑鱼火锅同啤酒鱼一样成为阳朔的招牌菜，用鱼头与鱼尾一同熬制而成的鱼骨汤甜而不腻，喝上几碗不在话下。 除了薄如纸张的斑鱼片火锅外，还有斑鱼饺、鱼肉贡丸等特别的火锅料。首先喝一碗火锅的斑鱼骨汤，甜！然后鱼片下去一烫就可以入口，配上辣椒酸蓉等酱料，爽！
桂林米粉：满街都是桂林米粉，我也不知道哪一家最好吃。
竹筒鸡：新鲜竹筒烧的竹筒鸡，味道鲜美，还有阳朔最有特色的鼎锅饭，现烧现吃非常好吃哦。
阳朔西街的美食有万千，看再多，不及你移步西街走一遭，至今已有1400多年历史的西街在等你。你可能喜欢西街的夜生活，了解一下阳朔的酒吧文化阳朔西街酒吧。