阳朔没有什么著名的特产，倒是吃的比较有特色，此篇专门说说大名鼎鼎的阳朔啤酒鱼。网上美食攻略一大堆，不一例外地吃饭必点“啤酒鱼”。
阳朔西街啤酒鱼哪家最好吃？西街满街都是“XX啤酒鱼”的招牌，都认为自家的啤酒鱼是正宗的。啤酒鱼，是用啤酒煮鱼的一种基本烹饪方式，可以是，草鱼，鲤鱼，鲫鱼，毛骨鱼，各种鱼等，不同的鱼价格不一样，我觉得只要店家用活鱼，其实味道都差不多了。一盘啤酒鱼包含姜片，蒜片，豆瓣酱，花椒 炒香，鱼块（事先炒过了），有淡淡的啤酒味道。
阳朔当地人最爱去的好吃不坑餐厅推荐？在阳朔啤酒鱼的饭店非常多，从酒楼到大排档，都是主推啤酒鱼，都说自己是最正宗的。我讲哪家好吃不免有打广告的嫌疑，至于哪一家啤酒鱼最正宗？连本地人都说不上！
啤酒鱼的店多并不一定是因为啤酒鱼好吃，而是因为利润高，说实话本地人很少去餐馆吃啤酒鱼（自己做）。游客朋友来阳朔就别指望吃到野生漓江鱼了，本地人在集市都买不到，何况每天这么多游客慕名而来，供不应求。不过啤酒鱼这道特色菜总是要保留，就用养殖鱼替代。
啤酒鱼的价格：最便宜的是草鱼（都是外地养殖的），最贵的是【野生芝麻剑】158/斤；【剑骨鱼】78/斤，这种鱼貌似都很大，都在3斤以上；【漓江金桂鱼】98/斤，这种鱼做出来味道跟鲤鱼差不多。
阳朔本地人上馆子去哪里吃？这里推荐两家店，【椿记烧鹅】和【谢大姐啤酒鱼】。【椿记烧鹅】在广西很有名，桂林市、柳州市、 南宁市均有分店，其中桂林分店最多，外地游客看名字以为只做烧鹅烧腊呢，其实他们家的啤酒鱼也很正宗。【谢大姐啤酒鱼】，就不用说了，主打本土特色，在阳朔就有好几家分店。