桂林特色美食推荐，作为吃货的你，这些都吃过吗?
桂林美食之特色菜：
1、桂林米粉
没吃过桂林米粉怎么能说去过桂林呢。桂林米粉主要原料是米粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。根据不同配菜，主要有汤米粉、卤菜米粉、酸辣米粉、马肉米粉、鸡丝米粉、牛腩米粉几种不同口味。桂林米粉吃起来圆细柔韧，富有筋力，鲜美芳醇，香松爽口。
2、炒柚子皮
绝大多数的人都把它当作水果来吃，但谁能想到，柚子皮还能当做一道菜来爆炒呢？将吃剩的柚子皮洗净后入锅水煮，煮到软糯后取出切块，和葱姜、干辣椒等佐料一起翻炒，不过味道小编实在是想象不出来，你有没有吃过呢？
3、桂林豆腐乳
桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产“桂林三宝”之一。桂林豆腐乳是以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。
4、田螺酿
田螺酿是将特制的肉馅埋进田螺里边，既有了肉的滋滑，也有了田螺的浓香。
做法：必须将田螺漂尽泥浆，切去尾壳，挑出田螺肉，再用螺肉加上其他肉菜，调成馅心，加入香料搅拌成糊状，塞入田螺肚子里，还须掌握火候，炒到刚刚熟，才能别具一格。烹制时加入姜末、鲜薄荷和三花酒，所以口感韧而嫩滑。
5、斑鱼火锅
斑鱼是漓江特产，将鱼生切成薄薄的片儿，十足可见厨师的刀工，放进火锅里涮着吃，鲜嫩入味。
做法：斑鱼火锅主要用斑鱼的头、尾、骨腩做成鱼汤，汤成奶白色、鲜味扑鼻。斑鱼鱼片切得非常薄可见花纹，食时在热汤里烫熟，美味绝伦。
6、荔浦芋扣肉
是桂林传统宴席名菜，肥而不腻。
7、漓江虾
典型的风味菜，以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂花三酒爆炒而成。口感酥脆嫩爽，香而不浓。
除了特色菜，小吃外，来桂林旅游可以带回家的旅游特产食品又有哪些呢？
8、桂花糕
洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。已有三百多年的历史。
9、马蹄糕
马蹄糕主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，装入模具，上面撒些荸荠，猛火蒸熟, 取出即可食用, 其制做简便, 吃来香甜扑鼻, 松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人，即购即吃，甚为方便。